Tartufini

Per 30/40 tartufi

450gr di buon cioccolato
25 cl panna fresca

- per guarnire:
cacao amaro
cioccolato bianco grattuggiato
cannella
cocco disidratato


Faccio bollire la panna e la verso a filo sul cioccolato ( meglio se in piccoli pezzi), mischio con un cucchiaio e lascio raffreddare. Formo delle palline con le dita e le ricopro a piacere con una delle guarnizioni tra cocco cannella cacao e cioccolato bianco.


Ho trovato almeno dieci ricette diverse per preparare i tartufini ma questa è senz'altro la più semplice e genuina per cui mi sembrava sensato proporvela !