tag:blogger.com,1999:blog-319492212024-03-13T14:13:47.707+01:00lavanda&zafferanoA quasi dieci anni dalla nascita di questo blog e dopo una lunga assenza, eccomi di nuovo all'opera. La passione per la cucina, la buona tavola e i viaggi che mi accompagna da sempre, torna a riempire queste pagine con ricette casalinghe, luoghi del cuore e coccole. Un diario di viaggio da condividere giorno per giorno, una tappa dopo l'altra.Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-28863002330626504922015-04-12T18:32:00.000+02:002015-04-12T19:00:05.475+02:00Pancakes leggeri con spinacini novelli e taleggio<span style="font-family: inherit;">Perdonate il periodo d'assenza dovuto a qualche problemino di salute. Oggi posto una ricettina semplice per un pranzo veloce, gustoso e sano.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">I pancakes si possono preparare in anticipo ed addirittura surgelare da cotti, divisi tra loro da pezzetti di carta da forno per poi farli rinvenire all'occorrenza su una piastra o in una padella antiaderente leggermente unta di burro buono.. Sia mai che una domenica mattina abbiate il tempo di preparare una bella colazione all'americana per la vostra dolce metà!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hDyLfG063fg/VSqZD8jqAeI/AAAAAAAADv4/vnOEfdHNg5Y/s1600/IMG_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hDyLfG063fg/VSqZD8jqAeI/AAAAAAAADv4/vnOEfdHNg5Y/s1600/IMG_1258.JPG" height="478" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ingredienti per 6/8 pancakes:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">200 gr di farina integrale</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">1 cucchiaino di bicarbonato </span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di zucchero di canna </span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">½ cucchiaino di sale</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">250 ml di latte parzialmente scremato - io ad alta digeribilità </span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">1 cucchiaio di olio d'oliva</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">250 gr di spinacini novelli freschi</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">1 spicchio d'aglio</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">250 gr di taleggio</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">3 cucchiai di latte scremato</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit; font-size: large;">Sale e pepe </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;">PANCAKES:</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;">In una ciotola ampia unite tutti gli ingredienti per i pancakes e sbattete per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;">Scaldate una padella antiaderente con del burro e versate un mestolo di composto (stesso procedimento che si usa per le crêpes) ma questo tenderà a gonfiarsi e fare delle bollicine.</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;">Con una spatola rivoltate la frittella e fate cuocere dall'altro lato, devono essere morbidose e ben dorate.</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">In una casseruola fate rosolare l'aglio con un giro d'olio extravergine, versate gli spinaci e fateli appassire, aggiustate di sale e pepe.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">In una ciotola di vetro per microonde mettete il taleggio a cubetti piccoli ed il latte, fate sciogliere a potenza media mescolando di tanto in tanto.</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">ASSEMBLAGGIO:</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: inherit;">Scaldate un pancake, versate abbondate crema di taleggio e posizionate sopra gli spinacini.. Buon appetito!</span><br />
<span style="font-family: Lora, serif;"><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></span></div>
</div>
Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-58897487939287189092015-03-17T19:08:00.002+01:002015-03-17T19:08:19.450+01:00Gunkan mayo hotateLa mia passione per le capasante e per la cucina giapponese si fondono in questo delizioso bocconcino che non può mancare nelle mie serate goderecce fuori casa. Ho provato a riprodurre questo gunkan o bignè a casa, a spanne, in una versione del tutto personale ma che ha avuto molto successo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U0uY-lGGFP0/VQhoLeFN19I/AAAAAAAADrg/BXu4rJ2FH1c/s1600/IMG_1283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U0uY-lGGFP0/VQhoLeFN19I/AAAAAAAADrg/BXu4rJ2FH1c/s1600/IMG_1283.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti x 4 gunkan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 capesante</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 cucchiai di maionese leggera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 cucchiai di salsa di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 foglio di alga nori essiccata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiai di semi di sesamo tostato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pulire le capesante e privarle del corallo e della pellicola che le riveste usando un coltellino con lama a punta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tagliarle a quadratini di 1-2 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mescolare la maionese con la salsa di soia in una ciotola capiente, aggiungere 1 cucchiaio di sesamo e le capesante, mescolare delicatamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto inumidire l'alga e tagliarla a strisce alte circa 2/3 dita, formate dei cerchi nel bicchierino di portata e riempitelo con il composto preparato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Decorare con i semi di sesamo avanzato, servite a temperatura ambiente per esaltare i sapori.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
N.b. Il pesce che mangiamo crudo e' acquistato in negozi di fiducia e messo in congelatore a casa per almeno 96 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il pesce che abbraccia il gunkan nella foto e' storione... Sbizzarritevi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-75889902920560324962015-03-06T19:04:00.000+01:002015-03-06T19:04:46.138+01:00Crema al cocco e passion fruitDolcino inventato ed assemblato all'ultimo minuto, per una coccola golosa dopo una giornata da dimenticare!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wDiKZILUrbg/VPnq5Mi-pdI/AAAAAAAADqk/Jiw20ATNeTs/s1600/IMG_1265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wDiKZILUrbg/VPnq5Mi-pdI/AAAAAAAADqk/Jiw20ATNeTs/s1600/IMG_1265.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredienti ( x 2):<br />
2 maracuja<br />
4 cucchiai di cocco grattugiato<br />
1 cucchiaio di zucchero di canna<br />
4 cucchiai di mascarpone o ricotta vaccina<br />
<br />
Mescolare il formaggio fresco con lo zucchero e il cocco fino a formare una crema morbida ed omogenea.<br />
Aggiungere un frutto della passione.<br />
Dividere il composto in ciotoline e versare il contenuto dell'altro frutto della passione in superficie.<br />
<br />
Buona serata!Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-87982152174074865822015-02-23T18:53:00.000+01:002015-02-23T18:57:03.387+01:00Soba giapponese con polpo alla piastraIn questi giorni mi sto appassionando alla cucina asiatica, nipponica per la precisione. Usando un po' di inventiva ed evitando accuratamente il solito sushi, la sera a casa si cena con tanto gusto! Non pretendo di emulare i piatti della tradizione che sono davvero complessi e buonissimi ma cerco di fondere ingredienti di qualità che prima non conoscevo con le buone materie prime di casa nostra: il risultato è' davvero accattivante!<br />
<br />
Ingredienti per 2:<br />
150 gr di sola giapponese<br />
2 polpetti freschi circa 200 gr cad<br />
4 foglie di alloro<br />
2 cucchiai di salsa di soia<br />
1 cucchiaio di mirin, aceto di riso giapponese<br />
Olio extravergine di oliva<br />
Pepe nero<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jBYxsdIuQ1s/VOtjmwOBP2I/AAAAAAAADls/R7QtltRQFRU/s1600/IMG_1236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jBYxsdIuQ1s/VOtjmwOBP2I/AAAAAAAADls/R7QtltRQFRU/s1600/IMG_1236.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Mettere a bollire due pentoloni di acqua - una servirà per la pasta e l'altra per i polipini.<br />
<br />
Quando l'acqua bolle aggiungere le foglie di alloro e dopo un paio di minuti tuffare i molluschi - non salate l'acqua e non inventate cose strane.. Io il polpo lo metto nudo crudo e intero nell'acqua e mi è sempre venuto tenerissimo... Far cuocere per almeno 50 minuti ( il tempo di cottura dipende dalla grandezza dell'animale)<br />
<br />
A questo punto preparare una grossa ciotola con dell'acqua freddissima: mettere in freezer una bottiglia e aggiungere del ghiaccio e' una buona soluzione.<br />
<br />
Cuocere la soba, scolarla velocemente e immergerla nell'acqua fredda (sì alla fine si mangerà cosi).<br />
Scolarla di nuovo, condirla con la salsa di soia e aceto di riso. A piacimento si può anche aggiungere un po' di Wasabi per un gusto più deciso.<br />
<br />
Quando il polpo sarà' cotto, scolarlo, pulirlo e spennellarlo con un filo d'olio.<br />
Passarlo velocemente su una piastra bollente in modo da farlo dorare.<br />
<br />
Servire la soba fredda, adagiarvi il polpo e condire con un giro di olio buono.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-81736882826822889372015-01-31T12:33:00.000+01:002015-01-31T12:33:11.188+01:00Spaghetti integrali alle verdureEbbene si, sono a dieta anche io.. Ma chi l'ha detto che non si può mangiare sano e con gusto? Dimenticatevi piatti tristi e insapori solo perché dovete perdere qualche chilo di troppo.. Perché esser belle ma infelici non serve a nulla! Quindi godetevi un bel piatto di pasta, ve lo meritate!<br />
<br />
Ingredienti ( x 2):<br />
1 zucchina<br />
1 carota<br />
1scalogno<br />
10 pomodorini semi secchi<br />
1 cucchiaio di olive denocciolate scolate bene dal l'olio di conservazione<br />
1 acciuga<br />
1 cucchiaino di capperi<br />
140 gr di spaghetti o altra pasta integrale<br />
2 cucchiai d'olio extravergine<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IVOlLdcutR8/VMy64QrOKHI/AAAAAAAADak/ogNKRohwgVI/s1600/IMG_1175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IVOlLdcutR8/VMy64QrOKHI/AAAAAAAADak/ogNKRohwgVI/s1600/IMG_1175.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata.<br />
In una padella antiaderente capiente - poi ci si fa saltare la pasta - mettere i 2 cucchiai d'olio e aggiungere lo scalogno tagliato a pezzetti molto piccoli.<br />
Quando lo scalogno e' dorato aggiungere la carota e la zucchina, io le ho tagliate a nastro con il pelapatate, cuociono prima e danno un pizzico di originalità.<br />
Far cuocere le verdure a fuoco medio aggiungendo nel caso un po' di acqua della pasta.<br />
Buttare la pasta.<br />
Aggiungere i capperi lavati bene ed asciugati dal sale di conservazione, i pomodorini tagliati a metà, le olive e l'acciuga tagliata a pezzetti.<br />
Scolare gli spaghetti al dente, avendo cura di conservare due mestoli dell'acqua di cottura per il sugo.<br />
Tuffare la pasta nella pentola del sugo e mescolare bene a fuoco basso finché tutto non si è amalgamato perfettamente, se fosse troppo asciutto aggiungere acquatico per volta.<br />
Impiattare e servire!<br />
<br />
L'idea in più: completare il piatto con una spolverati a di bottarga.<br />
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-35923628709281896952015-01-26T14:53:00.001+01:002015-01-26T15:00:44.410+01:00Miele, amore & fantasiaCercavo una salsina da servire insieme al filetto di maialino con salvia e lardo..<br />
Ho aperto la dispensa e mi sono inventata questa qui: semplice, veloce e davvero golosa.<br />
A casa è piaciuta talmente tanto da diventare una costante in frigorifero!<br />
<br />
Ingredienti:<br />
3 cucchiai di senape Fine de Dyon Maille<br />
4 cucchiaini di miele d'acacia<br />
1 cucchiaino di salsa di soia dolce<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O-cAwOPFcM0/VMZGeLYGZFI/AAAAAAAADYk/9P145RgcTfg/s1600/IMG_1177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O-cAwOPFcM0/VMZGeLYGZFI/AAAAAAAADYk/9P145RgcTfg/s1600/IMG_1177.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Provatela anche sul petto di pollo alla piastra o per condire l'insalata, è strepitosa!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-3046300553205947602014-12-18T11:13:00.000+01:002015-01-26T15:02:09.606+01:00American Sacher<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Rivisitazione improvvisata della celebre torta Sacher, americanizzata con un ripieno stravagante.. Queste mini tortine si sono rivelate sensazionali!<br />
Pan di Spagna classico che racchiude un'originale farcitura con le patate dolci ricoperto di avvolgente glassa al cioccolato amaro.<br />
Avevo il timore che il tutto risultasse troppo dolce e stucchevole, il risultato finale invece è davvero inaspettato e godurioso!<br />
<br />
Ingredienti:<br />
- pan di Spagna preparato in una tortiera da 28 cm di diametro (se non siete troppo abili potete prendere quello già pronto al supermercato o meglio ancora farvelo preparare in pasticceria o dal panettiere - non è molto dispendioso e il risultato è sicuramente migliore )<br />
- 2 patate dolci americane<br />
- 1 cucchiaino di marmellata di albicocche<br />
Per la glassa<br />
- 150 gr di cioccolato extra fondente<br />
- 100 ml di acqua<br />
- 30 gr di burro<br />
- 150 gr di zucchero a velo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con uno stampino tagliare il pan di Spagna nella forma che più si preferisce - io li ho fatti tondi ma in questo periodo sarebbero carini anche a forma di alberello, stellina, ecc.. dividetelo a metà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Far cuocere nel microonde le patate dolci con la buccia per 5 minuti alla massima potenza (saranno pronte quando la buccia comincerà a raggrinzirsi staccandosi dalla polpa) togliere e lasciare intiepidire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mettere la polpa delle patate in una ciotola e schiacciarle con la forchetta aggiungendo il cucchiaino di marmellata fino a creare un purè.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Disporre il composto sul pan di Spagna e sparlarmi uniformemente, sovrapporre l'altro disco di pan di Spagna. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eU1AZeuXrjs/VJKoZUmB1GI/AAAAAAAAC18/YO5L8Bwac9c/s1600/IMG_0996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eU1AZeuXrjs/VJKoZUmB1GI/AAAAAAAAC18/YO5L8Bwac9c/s1600/IMG_0996.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
In un pentolino antiaderente far sciogliere gli ingredienti per la glassa: io nell'ordine metto prima acqua e zucchero, cioccolato e burro morbido, mescolando delicatamente. Quando la glassa sarà lucida e senza grumi, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A questo punto disporre le tortine su una griglia e con una spatola iniziare a glassarle dall'alto per poi passare ai bordi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se non possedete una griglia va benissimo anche della carta da forno, attenzione però a non far depositare troppo cioccolato perché formerà un "piastrone" alla base delle tortine che poi non riuscirete più a staccare.. Non che una tavoletta di glassa attaccata al dolce sia una cosa brutta eh.. Però è sicuramente poco presentabile!</div>
Lasciare raffreddare almeno per un'ora, ma senza mettere in frigo altrimenti si formerà una patina bianca sulla glassa, questo vale per tutto il cioccolato in generale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r7sfmT7pKWw/VJKlP48bfzI/AAAAAAAAC1w/nUj5RQzcVq4/s1600/IMG_0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-r7sfmT7pKWw/VJKlP48bfzI/AAAAAAAAC1w/nUj5RQzcVq4/s1600/IMG_0997.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Servire le tortine accompagnate da panna montata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
N.b. Di ricette per la glassa ne troverete all'infinito, questa è la mia che negli anni ho aggiustato su misura. Fatelo anche voi, in cucina il bello è che ognuno può improvvisare a proprio gusto!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le patate dolci andrebbero cotte sul ripiano più basso del forno avvolte in carta stagnola per almeno 2 ore a 180' C, nel microonde si recupera tempo - se le fate in forno attenzione perché diventano molto calde e perdono un po' di liquido.</div>
<br />
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-6751029622788492702014-11-30T18:20:00.001+01:002015-01-26T15:02:58.182+01:00Torta cremosa alle meleLa torta di mele è una di quelle ricette di cui si trovano milioni di varianti su internet e nei libri di cucina, io vi propongo la mia: veloce e golosa, aggiustata nel tempo per essere croccante fuori e morbida dentro, che regala il meglio gustata tiepida.. Magari con una pallina di gelato alla crema e una spolverata di cannella. Le dosi sono per una tortiera da 24 cm di diametro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HO48BgqQiUM/VHtNd4L35kI/AAAAAAAACu4/0r2ROAnaglI/s1600/IMG_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HO48BgqQiUM/VHtNd4L35kI/AAAAAAAACu4/0r2ROAnaglI/s1600/IMG_0989.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
- 700 gr di mele golden<br />
- 1 limone<br />
- 2 uova<br />
- 200 gr di zucchero<br />
- 200 gr di farina<br />
- 200 ml latte<br />
- 120 gr di burro<br />
- 2 cucchiai di zucchero di canna<br />
- una bustina di vanillina<br />
- una bustina di lievito<br />
- cannella in polvere<br />
<br />
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti spruzzandole con il succo del limone<br />
Preriscaldare il forno tradizionale a 180' C - io per le torte NON uso il ventilato<br />
Miscelare gli ingredienti in polvere in una grossa ciotola passandoli in un colino per evitare grumi.<br />
Aggiungere nell'ordine le uova il latte ed il burro tagliato a pezzetti a temperatura ambiente.<br />
Aggiungere un cucchiaino di cannella, la scorza del limone grattugiata ed un pizzico di sale.<br />
Mescolare bene finché non si otterrà un composto omogeneo senza grumi.<br />
A questo punto scolare le mele dal succo di limone ed aggiungerle al composto.<br />
Foderare la tortiera con carta da forno e versare l'impasto.<br />
Spolverare la torta con lo zucchero di canna miscelato con 2 cucchiaini di cannella.<br />
Infornare la torta per 45/50 minuti, sul ripiano intermedio del forno, il tempo di cottura è variabile il mio consiglio è di monitorarla con gli stuzzicadenti!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tdr71T69OOU/VHtRrV6M08I/AAAAAAAACvI/3lTGfdD-sbQ/s1600/IMG_0988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tdr71T69OOU/VHtRrV6M08I/AAAAAAAACvI/3lTGfdD-sbQ/s1600/IMG_0988.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-954025395122348482014-11-25T13:30:00.000+01:002014-11-25T13:30:22.149+01:00Risotto con porri & zucca con cialda di Parmigiano, julienne di porri e mantecatura alla provola affumicata <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ieri sono andata a trovare il mio amico Giacomo alla <a href="http://www.santa-marta.it/" target="_blank">Cascina Santa Marta</a> (se avete l'occasione fateci un salto, i loro prodotti meritano!) e sono tornata a casa con riso e porri.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Una buona occasione per rivisitare una ricetta tradizionale lombarda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YZAxWa5QcVk/VHRzSqRjexI/AAAAAAAACrQ/THJtNbtciTE/s1600/IMG_0975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YZAxWa5QcVk/VHRzSqRjexI/AAAAAAAACrQ/THJtNbtciTE/s1600/IMG_0975.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Ingredienti:</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 200 gr di riso </div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 300 gr di zucca </div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 2 porri</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 2 noci di burro</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 200 gr di Parmigiano Reggiano </div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 60 gr di provola affumicata</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 1 lt di brodo vegetale</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
- 1/2 bicchiere di vino bianco</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=31949221" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Tagliare i porri a julienne e tenerne un quarto da parte.<br />
Tagliare la provola a tocchetti molto piccoli.<br />
Far friggere i porri tenuti da parte in una noce di burro fino a quando risulteranno dorati e croccanti.</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Tagliare la zucca a cubetti e far bollire per circa 10/15 minuti, scolare e lasciare da parte.</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Mettere a bollire il brodo.</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
In una casseruola antiaderente far sciogliere una noce di burro con i porri finché iniziano a dorare.<br />
Aggiungere il riso e far tostare mescolando a fuoco vivace, sfumare con il vino bianco.<br />
Quando tutto l'alcol è evaporato aggiungere la zucca a tocchetti e mescolare.<br />
Abbassare il fuoco e coprire con il brodo bollente.<br />
Far cuocere il risotto per 18 minuti mescolando dolcemente di tanto in tanto aggiungendo il brodo a filo fino al 15 esimo minuto. Terminare la cottura facendo assorbire il brodo.<br />
Spegnere il fuoco, aggiungere la scamorza affumicata a tocchetti e coprire, lasciando qualche minuto a riposo.<br />
<br />
Impiantare il risotto aggiungendo come guarnizione la julienne di porro fritto e la cialda di parmigiano che avrete preparato durante la cottura del risotto.<br />
<br />
<u>Cialda di Parmigiano Reggiano:</u><br />
Scaldare un padellino antiaderente senza aggiungere il condimento. Quando la padella è calda versare in modo uniforme il formaggio grattugiato e mettere sul fuoco. Il formaggio si scioglierà e diventerà dorato. A quel punto staccare la cialdina con delicatezza, girarla e far cuocere ancora un paio di minuti. Appoggiare su carta assorbente e lasciare intiepidire.</div>
Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-22572122624086792482014-11-20T16:33:00.001+01:002015-01-26T15:03:41.366+01:00Pasta corta con broccolo romanesco, guanciale & ricotta salataIeri sera tornata tardi dal lavoro, ho messo insieme questo piatto unico succulento che ha stupito anche me per l'equilibrio dei sapori.<br />
Gli ingredienti per 2 persone:<br />
<br />
- 1 broccolo romanesco<br />
- 100 gr di Guanciale piccante tagliato a cubetti<br />
- 150 gr di pasta corta - io ho usato mezze penne rigate<br />
- 4 cucchiai di ricotta salata grattugiata<br />
- sale e pepe<br />
- 2 spicchi d'aglio<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JI-DL2v94KE/VG4EV2H7kaI/AAAAAAAACkM/070i7PBJoBY/s1600/IMG_0916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JI-DL2v94KE/VG4EV2H7kaI/AAAAAAAACkM/070i7PBJoBY/s1600/IMG_0916.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salatela e buttate la pasta.<br />
Si fa bollire il cavolo in abbondante acqua salata tagliato a pezzi per una ventina di minuti.<br />
Si taglia il guanciale a striscioline o cubetti e si fa soffriggere senza aggiungere alcun condimento finché il grasso inizia a sciogliersi, in un'ampia padella antiaderente.<br />
Si grattugia la ricotta salata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hWqEZFRUt84/VG4FZVz6IhI/AAAAAAAACkY/pch0I7mC4M8/s1600/IMG_0910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hWqEZFRUt84/VG4FZVz6IhI/AAAAAAAACkY/pch0I7mC4M8/s1600/IMG_0910.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A questo punto si scola il broccolo e se ne schiaccia metà con la forchetta.<br />
Aggiungete gli spicchi d'aglio al guanciale e dopo qualche minuto unite la purea di broccolo.<br />
Aggiustate di sale e pepe e versate nella padella il broccolo rimanente (tenete da parte alcune cimette)<br />
A questo punto se si vuole è possibile togliere l'aglio.<br />
Aggiungete 2 cucchiai di ricotta salata.<br />
Scolate la pasta al dente ben umida (tenete da parte eventualmente un mestolo di acqua di cottura per il sugo se dovesse essere troppo asciutto)<br />
Versate la pasta nel condimento e girate dolcemente fino a condire bene le penne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J0EvfNeAbc8/VG4HqrL0kII/AAAAAAAACko/N4WD7T7hzNQ/s1600/IMG_0913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J0EvfNeAbc8/VG4HqrL0kII/AAAAAAAACko/N4WD7T7hzNQ/s1600/IMG_0913.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Impiattate e spolverate con la rimanente ricotta salata decorando con le cimette tenute da parte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon appetito!</div>
<br />
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-60601618425662599102014-11-18T10:36:00.000+01:002015-01-26T15:04:26.328+01:00Hanami - ristorante giapponeseOggi volevo parlarvi di uno dei miei "posticini del cuore".. Un ristorante giapponese secondo me molto valido, si trova a Pavia. Nulla a che vedere con gli ormai inflazionati all you can eat, il pesce c'è, si vede e..si gusta! Certo il conto non è proprio economico, ma la qualità e' davvero notevole. Il locale e' elegante, con luci soffuse e bell'arredamento, ideale per una cenetta romantica. I sushi men preparano i piatti a vista ed il personale e' gentilissimo e preparato a rispondere a qualunque richiesta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4fPBayqo8to/VGoMsiTiy2I/AAAAAAAACco/39Hnd-RiElo/s1600/IMG_0858.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4fPBayqo8to/VGoMsiTiy2I/AAAAAAAACco/39Hnd-RiElo/s1600/IMG_0858.JPG" height="200" width="150" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KMvY2gnttzk/VGoMOwQI4bI/AAAAAAAACcY/LbNQMh9q-Xo/s1600/IMG_0851.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KMvY2gnttzk/VGoMOwQI4bI/AAAAAAAACcY/LbNQMh9q-Xo/s1600/IMG_0851.JPG" height="200" width="150" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-BKiNItb4-2g/VGoMO9gpqqI/AAAAAAAACcY/6wmyrpmyqE8/s1600/IMG_0849.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BKiNItb4-2g/VGoMO9gpqqI/AAAAAAAACcY/6wmyrpmyqE8/s1600/IMG_0849.JPG" height="200" width="150" /></a><br />
<br />
La proposta spazia tra piatti più conosciuti come il tempura, fritto leggero e mai unto qui in versione solo vegetale con cipolle, carote, zucchine, zucca e patate dolci - 8.00€ - all'uramaki Philadelphia 8pz/9.00€ Servito caldo con il salmone grigliato al momento che rende cremoso il formaggio in maniera sorprendente - ai Gunkan sakè out e maguro out, salmone e tonno per questi bignè di riso e tartare piccante di pesce avvolti da una fettina scioglievolissima di sashimi ( questi un po' più costosi circa 8€/2pz ma quello che mangerete li varrà tutti!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W-RToywjVSg/VGoOz-afo3I/AAAAAAAACc4/Wr79-uOfHhU/s1600/IMG_0848.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-W-RToywjVSg/VGoOz-afo3I/AAAAAAAACc4/Wr79-uOfHhU/s1600/IMG_0848.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QMYUTKZZ7l8/VGoOzzbxLoI/AAAAAAAACc4/Jyn7YKpnoaw/s1600/IMG_0847.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QMYUTKZZ7l8/VGoOzzbxLoI/AAAAAAAACc4/Jyn7YKpnoaw/s1600/IMG_0847.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
Altra nota di merito va ai piatti cotti, quelli che troppo spesso vengono accantonati per far spazio a<br />
pallotte di riso mal cotto coperte da inesistenti fettine di pesce. Qui sopra salmone scottato 7€ e tonno scottato 13€, gusto inaspettato e bella presentazione.<br />
Il ristorante offre anche teppanyaki e piatti cotti in padella, da provare per scoprire davvero i sapori della cucina nipponica troppo spesso banalizzata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IhxwN-nh3yQ/VGoQ2jsqTJI/AAAAAAAACdE/c-RU1V5K7Ek/s1600/IMG_0852.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IhxwN-nh3yQ/VGoQ2jsqTJI/AAAAAAAACdE/c-RU1V5K7Ek/s1600/IMG_0852.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IosWoChL2TM/VGoQ2vm6bAI/AAAAAAAACdE/zIjE46_ofu0/s1600/IMG_0850.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IosWoChL2TM/VGoQ2vm6bAI/AAAAAAAACdE/zIjE46_ofu0/s1600/IMG_0850.JPG" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
Yaki maguro: tonno con sale, pepe e salsa teryaki 12€ e Gunkan mayo hotate - bignè con alga esterna<br />
e capasanta con maionese giapponese (6€/2pz), una scoperta sensazionale di cui non posso più fare a meno. La visita al ristorante vale anche solo per questa bontà!<br />
<br />
Il menù e' anche da asporto, piatti presentati con cura ed eleganza. Se per caso arrivate con qualche minuto d'anticipo a ritirare la vostra spesa potrete accomodarvi sulle poltroncine di fronte al bancone<br />
ad ammirare la preparazione del sushi, dove gli uomini accarezzano gli ingredienti e li trasportano sui piatti come piccoli gioielli, magari gustando una buona tazza di the verde offerto dalla gentilissima padrona di casa.<br />
Nota di merito va anche al personale di sala, ragazzi giovani dalla professionalità invidiabile. L'ultima volta siamo rimasti molto colpiti dalla premura e dalle coccole ricevute da chi ci ha serviti.<br />
Anche se ordinate per telefono il trattamento e' il medesimo, io che ho qualche allergia alimentare vengo sempre trattata con garbo ed attenzione (cosa non così scontata il più delle volte!)<br />
<br />
Ma torniamo al cibo, ecco alcuni esempi di piatti gustati a casa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8cuaJZnX70k/VGsIYGpmsVI/AAAAAAAACdU/rrpuwf6im44/s1600/IMG_0857.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8cuaJZnX70k/VGsIYGpmsVI/AAAAAAAACdU/rrpuwf6im44/s1600/IMG_0857.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Shiroi dragon roll - salmone tobiko e salsa teryaki racchiusi nel calamaro con insalata di alghe wakame e peperoni crudi<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p6WkipExeVY/VGsIYAaYV9I/AAAAAAAACdU/B5AGeIk5FMU/s1600/IMG_0856.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-p6WkipExeVY/VGsIYAaYV9I/AAAAAAAACdU/B5AGeIk5FMU/s1600/IMG_0856.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ventresca di tonno tataki è insalata di alghe nori<br />
Tartare sakè con insalata di finocchi al limone<br />
Gunkan sakè out<br />
Hossomaki sakè -rotolino al salmone<br />
Nighiri misto con orata, tonno, salmone e tamago -frittata giapponese<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jTC-roZXyq8/VGsIYOa2wlI/AAAAAAAACdU/P_53PQ1yq6Q/s1600/IMG_0854.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jTC-roZXyq8/VGsIYOa2wlI/AAAAAAAACdU/P_53PQ1yq6Q/s1600/IMG_0854.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Tartare di tonno accompagnata da insalata di finocchi al limone<br />
Ventresca di tonno tataki con insalata di alghe nori<br />
Gunkan maguro out<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iWOYHsEP-9c/VGsM0jwEtmI/AAAAAAAACdg/XzT9jRwjjKk/s1600/IMG_0855.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iWOYHsEP-9c/VGsM0jwEtmI/AAAAAAAACdg/XzT9jRwjjKk/s1600/IMG_0855.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Hossomaki sakè<br />
Nighiri misto con branzino, gambero crudo e gambero cotto, polpo e anguilla scottata<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Non perdetevi anche i nighiri con capesante e salmone scottati alla piastra.. Una goduria!<br />
Sul menù non mancano ramen, zuppe, udon e soba, fritti, temaki ecc... Il tutto completato da una serie di antipastini tutti da testare!<br />
Io mi riservo ancora una recensione dopo aver provato tutte le leccornie che mancano all'appello.<br />
<br />
Il costo di una cena per 2 persone si aggira intorno alle 35/40 € non risparmiandosi e togliendosi tutti gli sfizi, direi che per mangiare del buon pesce e passare una bella serata ne vale la pena.<br />
E' uno di quei posti che sazia anche il cuore e l'anima oltre che la pancia!<br />
<br />
Hanami - ristorante giapponese<br />
Viale dei partigiani 141<br />
Pavia<br />
Tel. 0382 466510<br />
Chiuso il lunedì<br />
<br />Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-74471119192616677172014-11-12T18:28:00.001+01:002014-11-12T18:31:04.827+01:00Tagliolini freschi all'uovo, burro e tartufo bianco d'Alba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GDlxiyXkLnU/VGOWMZJAQXI/AAAAAAAACDs/A3Zf7OpZx9E/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-GDlxiyXkLnU/VGOWMZJAQXI/AAAAAAAACDs/A3Zf7OpZx9E/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Pochi ingredienti per un primo piatto sublime. Qui in versione ultra semplice perché il tartufo secondo me va mangiato così.. Senza fronzoli! La qualità delle materie prime e' quella che fa la differenza..</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Ingredienti (x2):</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">250 gr di tagliolini all'uovo freschi</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">80 gr di burro di ottima qualità</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 cucchiai di Parmigiano Reggiano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tartufo bianco di Alba a volontà!</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Hf-kLGv-0Kc/VGOXayCC4NI/AAAAAAAACD8/bgOl0TPSDQk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-Hf-kLGv-0Kc/VGOXayCC4NI/AAAAAAAACD8/bgOl0TPSDQk/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Mettete sul fuoco abbondante acqua e salatela quando sta per raggiungere l'ebollizione, nel frattempo in una casseruola antiaderente capiente fate sciogliere lentamente il burro.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Quando l'acqua salata bolle buttate i tagliolini e preparatevi a fare tutto di fretta perché saranno cotti in un minuto circa!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Scolateli lasciandoli ben umidi e tuffateli nella padella del burro sciolto (fuoco spento, non fate cuocere il burro.)</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
</div>
<div class="p1">
<span class="s1">A questo punto mescolate con delicatezza e unite il parmigiano, amalgamate bene il tutto è impiattate velocemente.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-R95GuuVlkko/VGOYMX9wjGI/AAAAAAAACEE/112vquuCx3U/s1600/IMG_5640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-R95GuuVlkko/VGOYMX9wjGI/AAAAAAAACEE/112vquuCx3U/s640/IMG_5640.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="p1">
<br /></div>
Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-35497900600770053262009-07-12T22:23:00.028+02:002009-07-12T23:48:13.199+02:00Metti una sera a cena....<span style="font-family:verdana;"><em>... poca voglia di cucinare, frigorifero mezzo vuoto e tanta fame...</em></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>E allora con qualche sapore della Puglia e quello che offre il piccolo orto nel giardino, ecco cosa arriva in tavola.</em></span><br /><br /><em><span style="font-family:Verdana;">Pezzo forte del piatto sono i Pomodorini Pachino, che vanno messi a marinare tagliati a metà con qualche spicchio di aglio, foglie di basilico tritate grossolanamente con un coltello e salati, per eliminare l'acqua in eccesso. (Generalmente due ore prima di cucinare, scolandoli e buttando l'acqua )</span></em><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;"><em>Bruschetta di Pane Pugliese, aglio, olio evo, Pomodorini & Basilico</em></span></strong><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHj-0uE5I/AAAAAAAAAxs/A-_RY05RH4M/s1600-h/001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357673390195741586" style="WIDTH: 382px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHj-0uE5I/AAAAAAAAAxs/A-_RY05RH4M/s400/001.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHkXjFWMI/AAAAAAAAAx0/43lx3JGhz3A/s1600-h/003.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357673396832655554" style="WIDTH: 382px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHkXjFWMI/AAAAAAAAAx0/43lx3JGhz3A/s400/003.JPG" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Ovviamente mi rifiuto di scrivere la ricetta della bruschetta, basta mettere a tostare delle fette di pane Pugliese spesse un dito e quando sono ben dorate strisciare sopra al pane uno spicchio di aglio. Completare con i pomodorini marinati e un filo abbondante di olio evo.<br /></em></span><br /><div><strong><em>Spaghetti di Farro Latini con Pomodorini Pachino, Basilico & Burrata</em></strong><br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHk_QpY6I/AAAAAAAAAx8/G8yO1PYldRE/s1600-h/009.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357673407492744098" style="WIDTH: 437px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHk_QpY6I/AAAAAAAAAx8/G8yO1PYldRE/s400/009.JPG" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div><br /></div><div><em>Ingredienti per due persone:</em></div><div><em>150 gr di spaghetti di farro Latini</em></div><div><em></em></div><div><em>100 gr di pomodorini Pachino marinati (vedi sopra)</em></div><div><em></em></div><div><em>metà Burrata o solo l'interno (se trovate la stracciatella è perfetta)</em></div><div><em></em></div><div><em>Pecorino Sardo Grattuggiato una spolverata</em></div><div><em>Olio Evo</em></div><div><em>Basilico fresco qualche foglia </em></div><div><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHlaWmtJI/AAAAAAAAAyE/dtg8vomRUBs/s1600-h/012.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357673414765491346" style="WIDTH: 360px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHlaWmtJI/AAAAAAAAAyE/dtg8vomRUBs/s400/012.JPG" border="0" /></a></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpIR-n6FeI/AAAAAAAAAyU/OyUWHTL5Pyg/s1600-h/020.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357674180415985122" style="WIDTH: 360px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpIR-n6FeI/AAAAAAAAAyU/OyUWHTL5Pyg/s400/020.JPG" border="0" /></a><br /><br /></div><div><em><strong>Fritto di Verdure dell' Orto (... e del frigo)</strong></em></div><div><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHmKt5fqI/AAAAAAAAAyM/mwkVOMAajIw/s1600-h/014.JPG"><em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357673427748093602" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SlpHmKt5fqI/AAAAAAAAAyM/mwkVOMAajIw/s400/014.JPG" border="0" /></em></a><br /><br /><em>Ingredienti:</em></div><div><em>1 zucchina</em> </div><div><em>1 carota</em><br /><em>1 peperone rosso</em><br /><em>qlc cima di broccoletto</em><br /><em>qlc cima di cavolfiore</em><br /><em>5 gr di lievito</em><br /><em>200 gr di farina 00</em><br /><em>acqua </em></div><div><br /></div><div><em>Preparare la pastella con il lievito sciolto in aqua e la farina setacciata, allungata con acqua e lasciare riposare per un'ora e mezza coperta.</em></div><div></div><br /><div><em>Tagliare le verdure a bastoncini e mondare le cime dei roccoli. Scaldare abbondante olio di semi in una padella antiaderente. Mettere le verdure nella pastella, lasciarle sgocciolare bene e poi tuffarle nell'olio bollente, finchè non saranno ben dorate (5- 6 minuti).</em></div><br /><div><br /></div><br /><div><em></em></div>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-5132335911865521332008-09-30T19:55:00.007+02:002009-07-02T19:11:11.804+02:00CANNOLI SICILIANI CON CANDITI E CIOCCOLATO BIANCO<a href="http://3.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SOJraBVyHII/AAAAAAAAAiQ/K2o2K4Z-LO4/s1600-h/CUCINA+001.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251878210247990402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SOJraBVyHII/AAAAAAAAAiQ/K2o2K4Z-LO4/s400/CUCINA+001.jpg" border="0" /></a><br /><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">Ingredienti per 6: </span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;"></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">300 gr farina setacciata</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">10 gr zucchero semolato</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">1/2 bicchierino di marsala</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">1 pizzico di sale</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">olio d'arachidi</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">zucchero a velo</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;"></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">Ingredienti per la farcia:</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;"></span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">500 gr di ricotta fresca</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">200 gr di zucchero di canna</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">100 gr di canditi misti</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">100 gr di cioccolato bianco</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">1 bustina di vanillina</span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">cannella </span></em><br /><em><span style="font-family:verdana;color:#6633ff;">latte</span></em><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251878220617204242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SOJran9_whI/AAAAAAAAAiY/2CZuH6VC8s4/s400/CUCINA+006.jpg" border="0" /></p><p></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>Disposta la farina a fontana, versare al centro il marsala, lo zucchero e una presa di sale, lavorare il tutto, avvolgere l'impasto in un canovaccio e farlo riposare due ore.</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>Stendere la pasta a circa 4/5 mm di spessore, tagliare dei quadrati di 10 cm per lato e avvolgerli intorno ai cannelli d'acciaio.</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>Portare l'olio in temperatura e immergere i cannoli, farli dorare e farli sgocciolare su cartya da cucina.</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em></em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>LA FARCIA</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>Amalgamere la ricotta con lo zucchero di canna, la vanillina, la cannella a piacere, i canditi e il cioccolato. Aggiungere qualche goccia di latte per rendere la crema piu morbida. ( ho scelto di usare lo zucchero di canna per cui lavorare bene la ricotta per evitare che si sentano i granellini).</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em>Con una tasca riempire i cannoli ormai freddi di farcia e decorare a piacere.</em></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><em></em></span></p><p><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SOJra1qCW0I/AAAAAAAAAig/_VyMxYbz91U/s1600-h/CUCINA+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251878224291584834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_LqYHl6w1a5g/SOJra1qCW0I/AAAAAAAAAig/_VyMxYbz91U/s400/CUCINA+009.jpg" border="0" /></a><br /></p><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Innanzitutto tanti auguri di cuore ad una cara amica di forchetta che ha allargato (ancora!!) la sua adorabile famigliola..un abbraccio a Laura!</em></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Come seconda cosa..scusa Filippo se sono scomparsa anche dal web..spero mi perdonerai!</em></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Per ultimi, ma non meno importanti un saluto a tutti gli amici dei forum de La Cucina Italiana che spero non mi abbiano dimenticato.</em></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-43490820013655353062008-02-01T10:31:00.000+01:002008-04-08T22:42:03.049+02:00Torta Panna & Nutella<span style="font-family:verdana;"><em>In effetti è un po una bomba calorica.. però ne vale la pena!</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Unico accorgimento da prendere per la prossima volta è quello di bagnare il pan di spagna perche è rimasto un po troppo "duro". </em></span><br /><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>Ingredienti:</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em></em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>5 uova </em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>150 gr zucchero</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>150 gr farina</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>vanillina</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>panna montata</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>nutella</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>mezzo bicchiere di latte</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>250 gr di cioccolato fondente</em></span><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R6LnuGfAqyI/AAAAAAAAAgk/l-2Xch5edAo/s1600-h/Marsa+alam+2008+037.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161942902120688418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R6LnuGfAqyI/AAAAAAAAAgk/l-2Xch5edAo/s400/Marsa+alam+2008+037.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Preparo l'impasto per il Pan di Spagna, sbatto le uova aggiungo lo zucchero e la farina insieme alla vanillina.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Metto in uno stampo foderato e lascio cuocere a 180° C per venti/25 minuti ( controllare con uno stuzzicadenti)</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Sforno e lascio raffreddare completamente.</em></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Taglio il pan di spagna in dischi ( a me ne sono venuti 3 dello spessore di un dito)</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em></em></span><br /><em><span style="font-family:Verdana;"></span></em><br /><em><span style="font-family:Verdana;">Farcisco con uno strato generoso di panna e uno di nutella, sormonto i dischi.</span></em><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R6LnumfAqzI/AAAAAAAAAgs/PADD8SMtn0w/s1600-h/Marsa+alam+2008+039.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161942910710623026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R6LnumfAqzI/AAAAAAAAAgs/PADD8SMtn0w/s400/Marsa+alam+2008+039.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="font-family:verdana;"><em>Sciolgo a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte ( aggiungetelo poco alla volta) fino ad ottenere una glassa liscia e lucida.</em></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><em>Glasso la torta e lascio asciugare.</em></span></div>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-48800622236944748142008-01-24T09:58:00.000+01:002008-01-24T10:04:18.168+01:00Primo Post Dell'Anno<span style="font-family:verdana;"><em>Ed eccoci qui nel 2008.. cosa dire lo so sono vergognosa! Sono quasi due mesi che non scrivo più ma d'altra parte questo è stato un po un periodaccio e adesso fino alla fine di febbraio sono presa a dare esami..no, no non sono altre giustificazioni, prometto che mi rimetterò all'opera. Anzi ho già previsto di cucinare una quantità di cibo esagerata per domenica! Ho avuto un po di crisi anche ai fornelli, sono dimagrita 4 chili (anche se nessuno sembra accorgersene..!) e di cucinare proprio non avevo voglia.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>E' come avere il blocco dello scrittore.. mi veniva l'angoscia solo ad avvicinarmi al frigorifero..</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Ma basta lagnarsi, anno nuovo e si ricomincia: insomma sono appena tornata da una vacanza sul Mar Rosso e di certo non posso lamentarmi. Bisogna rientrare in carreggiata.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Per cui saluto tutti e mi preparo a tornare sul palco in grande stile!</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>A presto, Susanna</em></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-9243459291784014722007-12-12T10:33:00.000+01:002007-12-13T12:40:00.056+01:00Torta al Cocco Farcita<span style="font-family:verdana;"><em>Il periodo di Natale è sempre caotico per me. I regali li compro tutti prima dell'1 dicembre per arrivare al 24 senza stressarmi ma poi puntualmente vengono fuori milioni di cose da fare in 20 maledettissimi giorni. Perche parliamoci chiaro, dicembre è un mese troppo corto.. </em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Quest'anno con la nonna in convalescenza ci sarà pure il pranzo del 25 da preparare.. rigorosamente di tradizione ( ogni famiglia ha la sua).</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Per completare l'opera, lo scorso fine settimana di festa ( qui a Milano S.Ambrogio rappresenta il punto di svolta verso il Natale: si fa l'albero, c'è la fiera degli obei obei, ci sono file chilometriche di guidatori della domenica che intasano il traffico..insomma si sente nell'aria il vero fermento natalizio) per il banchetto di beneficenza della Croce in cui faccio volontariato ho preparato 4 torte e due vassoi di pasticcini.</em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em></em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Ecco la prima:</em></span> <span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#cc0000;"><strong><em>torta al cocco farcita con crema al cocco</em></strong></span><br /><br /><a href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R1-uXcsqATI/AAAAAAAAAfM/lDcqzr_XOJU/s1600-h/torte+019.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143021017344114994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R1-uXcsqATI/AAAAAAAAAfM/lDcqzr_XOJU/s400/torte+019.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>Ingredienti per la torta ( ricetta della torta allo yogurt, dosatore il vasetto) :</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em></em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>3 uova</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>200 gr yogurt al cocco</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>3 di cocco rapè</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>2 di farina</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>1 di olio di riso</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>2 di zucchero di canna grezzo</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>una bustina di lievito per dolci</em></span><br /><br />Mettere le uova con lo zucchero in un recipiente e lavorarle finche non diventano bianche e spumose, aggiungere lo yogurt, il cocco, la farina setacciata con il lievito e infine l'olio, sempre lavorando bene.<br />Foderare uno stampo e versare il composto ( ho notato che con gli stampi in silicone devo protrarre la cottura di 5 /10 minuti). Infornare a 180° C per 40 minuti.<br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>Ingredienti per la farcia (chantilly al cocco) :</em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em></em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>1KG di panna </em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>200 gr di zucchero a velo </em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>1 bastoncino di vaniglia o in mancanza zucchero vanigliato </em></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>100 gr di cocco grattuggiato</em></span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em></em></span><br /><span style="font-family:verdana;"><em>Mettere un recipiente in frigorifero per un paio d'ore. Mettere la panna nel recipiente freddo ( deve essere tutto il piu freddo possibile!) Montare la panna alla massima velocità per 4/ 5 minuti. Aggiungere lo zucchero vanigliato alla fine e poi il cocco grattuggiato. Mettere in frigorifero per un paio d'ore.<br /></em></span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em>Assemblamento del piatto:</em></span><br /><p><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"><em><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Quando la torta si sarà raffreddata completamente tagliare in due dischi, farcire con la chantilly al cocco ( che deve essere molto compatta) e riporre in frigorifero per una mezz'ora. Decorare a piacere</span>.</em></span><span style="font-family:trebuchet ms;color:#6600cc;"></p><em><br /></em><br /></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-75433148485386684912007-11-26T13:50:00.000+01:002007-12-13T12:47:32.581+01:00.. E Fu il Dessert<span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Ecco come vi avevo promesso il dessert della serata tra donne: semplicissimo. Pirottino al cioccolato ( e questo in effetti è un po laborioso ) con dentro un amaretto bagnato nel caffè, crema pasticcera e spolverata di cacao amaro.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Fede se non la smetti di mangiare le unghie non ti faccio piu fare la modella!!</span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0rBp224WHI/AAAAAAAAAe8/bncyxhouyOU/s1600-h/cena+donne+004.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0rBp224WHI/AAAAAAAAAe8/bncyxhouyOU/s400/cena+donne+004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137131249813969010" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(102, 0, 204);font-size:100%;" ><span style="font-family: trebuchet ms;">Per i pirottini di cioccolato:</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">100 gr di cioccolato fondente<br />stampi per pirottini di silicone<br /><br /></span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-family: verdana;">Procedimento:</span></span></span><span style="font-style: italic; color: rgb(102, 0, 204);font-size:100%;" ><span style="font-family: trebuchet ms;"><br /></span></span><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Fate sciogliere il cioccolato spezzettato sulla fiamma bassissima, mescolando sempre.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Quando si sarà sciolto del tutto togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.<br />Colare il cioccolato negli stampini e rigirarli a testa in giu, facendo dei movimenti circolari ( in modo da far aderire bene il cioccolato, formando uno strato omogeneo sia sul fondo che sulle pareti dello stampo).<br />Mettere in freezer lo stampo immediatamente per 3 minuti.<br />Rifinire le pareti piu sottili dei pirottini con altro cioccolato e l'aiuto di un pennello.<br />Lasciare indurire bene ( io li ho preparati il giorno prima).<br /><br /><br /></span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-18891999765168841612007-11-22T12:14:00.000+01:002007-12-13T12:39:40.926+01:00Le Mie Orecchiette<span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Ci ho provato per la prima volta. Ho fatto le orecchiette : è una cosa un po lunga, dovrete prendere un paio d'ore tutte per voi ma il risultato vi sorprenderà!</span><br /><span style="font-family: verdana;">Sono buonissime. Le ho condite poi con un sugo consigliatomi dall'amica Rosanna Sora ( la trovate nelle foto piu in basso).</span><br /><span style="font-family: verdana;">Sugo di pomodoro fresco e tante piccolissime polpettine fritte.. e per chi è troppo goloso ( come la sottoscritta) anche una bella grattuggiata di ricotta salata.. mmm... mi torna la voglia!</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0Vmc224WGI/AAAAAAAAAe0/-OQZI4Xlmxs/s1600-h/cena+donne+001.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0Vmc224WGI/AAAAAAAAAe0/-OQZI4Xlmxs/s400/cena+donne+001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135623596033988706" border="0" /></a><br /><table border="0" width="100%"><tbody><tr><td style="font-family: trebuchet ms; font-style: italic; color: rgb(102, 0, 204);" width="50%"><span style="font-size:100%;"><br />Ingredienti:<br /><br />400 gr. di semola rimacinata di grano duro<br /><br />1 dl acqua tiepida<br /><br /></span></td> <td width="50%"><span style="font-family:Verdana;font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr style="font-family: trebuchet ms; font-style: italic; color: rgb(102, 0, 204);"> <td width="50%"><span style="font-size:100%;">sale</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Versate sul tavolo la semola con un pizzico di sale in modo da formare una fontana e unite l'acqua tiepida. Lavorate la pasta per una decina di minuti fino quando sarà liscia e con delle bollicine. Copritela con un panno umido. Staccate un pezzetto di pasta e formate un vermicello sul tavolo infarinato ( come per fare gli gnocchi) con un diametro di circa 5 /6 mm; tagliatelo a pezzetti lunghi un centimetro.</span></span><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" >Con la punta di un coltello trascinate i pezzettini sul tavolo in modo che la pasta si incurvi a cupola. Appoggiate i pezzettini sulla punta del pollice e rovesciateli all'indietro.<br /></span><span style="font-style: italic;font-size:100%;" >Disponete le orecchiette su un vassoio infarinato.</span><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" >Le ho preparate la sera prima perche mi hanno consigliato di lasciarle asciugare per una notte.</span><br /><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0VlmW24WEI/AAAAAAAAAek/4sVQdOqxJlM/s1600-h/cena+donne+002.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0VlmW24WEI/AAAAAAAAAek/4sVQdOqxJlM/s400/cena+donne+002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135622659731118146" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Le orecchiette, piatto forte della cena, sono state accompagnate con taglieri di salumi: prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, cacciatorini, Culatello di Zibello, Mortadella Bologna e il " salame porchettato" ..io non l'avevo mai sentito e mi sono lasciata affascinare.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Altri taglieri con: Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo ( quello che compro in vacanza), Gorgonzola, Crescenza e formaggi di capra e pecora ( la mia passione!)</span><br /><span style="font-family: verdana;">Con accompagnamento di marmellata di cipolle rosse di Tropea, marmellata di fichi, mostarda di melone e miele alla lavanda. Tutte rigorosamente fatte da me.</span><br /></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0Vlpm24WFI/AAAAAAAAAes/tCR2KNEnvas/s1600-h/cena+donne+003.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0Vlpm24WFI/AAAAAAAAAes/tCR2KNEnvas/s400/cena+donne+003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135622715565693010" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">E per dessert? Bhè questa è un'altra storia..</span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-25703776653636064472007-11-19T23:07:00.001+01:002007-11-20T12:26:06.622+01:00Rabbocco Foto<span style="font-size:100%;"><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Ecco le altre foto, inviate dalla gentilissima Loredana Azzini</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxG24V-I/AAAAAAAAAd0/3D-4o6Kh1s0/s1600-h/P1000354.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxG24V-I/AAAAAAAAAd0/3D-4o6Kh1s0/s400/P1000354.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678363926452194" border="0" /></a><br />Enza Maccarrone<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxW24V_I/AAAAAAAAAd8/u-KPqRm39UQ/s1600-h/P1000348.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxW24V_I/AAAAAAAAAd8/u-KPqRm39UQ/s400/P1000348.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678368221419506" border="0" /></a><br />Valeria Besozzi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxm24WBI/AAAAAAAAAeM/Mxf878db59s/s1600-h/P1000344.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKxm24WBI/AAAAAAAAAeM/Mxf878db59s/s400/P1000344.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678372516386834" border="0" /></a><br />Laura Lucchetti<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKx224WCI/AAAAAAAAAeU/LHaG1ybCFXs/s1600-h/P1000343.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKx224WCI/AAAAAAAAAeU/LHaG1ybCFXs/s400/P1000343.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678376811354146" border="0" /></a><br />Angela Bolettieri<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKb224V5I/AAAAAAAAAdM/9Ntn0xOX-8A/s1600-h/P1000325.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKb224V5I/AAAAAAAAAdM/9Ntn0xOX-8A/s400/P1000325.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677998854231954" border="0" /></a><br />Paola Santoro<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcG24V6I/AAAAAAAAAdU/wIfXSh6SKug/s1600-h/P1000336.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcG24V6I/AAAAAAAAAdU/wIfXSh6SKug/s400/P1000336.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678003149199266" border="0" /></a><br />Paola Balconi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcG24V7I/AAAAAAAAAdc/0hiKIvWQpPc/s1600-h/P1000337.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcG24V7I/AAAAAAAAAdc/0hiKIvWQpPc/s400/P1000337.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678003149199282" border="0" /></a><br />Cristiana Battelli<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcW24V8I/AAAAAAAAAdk/zTSNqz1YZj4/s1600-h/P1000338.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcW24V8I/AAAAAAAAAdk/zTSNqz1YZj4/s400/P1000338.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678007444166594" border="0" /></a><br />Fabiola Alparone<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcW24V9I/AAAAAAAAAds/_Y-QH_VsCLA/s1600-h/P1000339.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKcW24V9I/AAAAAAAAAds/_Y-QH_VsCLA/s400/P1000339.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134678007444166610" border="0" /></a><br />Marito di Angela Bolettieri<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKIm24V0I/AAAAAAAAAck/sJqX3OYKUZo/s1600-h/P1000328.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKIm24V0I/AAAAAAAAAck/sJqX3OYKUZo/s400/P1000328.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677668141750082" border="0" /></a><br />Eliana panchieri e il marito Luigi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJG24V1I/AAAAAAAAAcs/D7DvUEv4gfI/s1600-h/P1000331.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJG24V1I/AAAAAAAAAcs/D7DvUEv4gfI/s400/P1000331.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677676731684690" border="0" /></a><br />Laura Arena<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJW24V2I/AAAAAAAAAc0/-aQgLGiipXY/s1600-h/P1000332.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJW24V2I/AAAAAAAAAc0/-aQgLGiipXY/s400/P1000332.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677681026652002" border="0" /></a><br />Paola Medori<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJm24V3I/AAAAAAAAAc8/y6WK4pKhRB8/s1600-h/P1000333.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJm24V3I/AAAAAAAAAc8/y6WK4pKhRB8/s400/P1000333.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677685321619314" border="0" /></a><br />Rosella Bellet<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJ224V4I/AAAAAAAAAdE/nv7PJh-LEPw/s1600-h/P1000335.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IKJ224V4I/AAAAAAAAAdE/nv7PJh-LEPw/s400/P1000335.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677689616586626" border="0" /></a><br />Daniela Papa<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnG24VvI/AAAAAAAAAb8/ZZHHWbZd48o/s1600-h/P1000307.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnG24VvI/AAAAAAAAAb8/ZZHHWbZd48o/s400/P1000307.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677092616132338" border="0" /></a><br />I bambini a tavola<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnW24VwI/AAAAAAAAAcE/5P5gvYbcyjk/s1600-h/P1000308.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnW24VwI/AAAAAAAAAcE/5P5gvYbcyjk/s400/P1000308.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677096911099650" border="0" /></a><br />Marina Gorgone<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnW24VxI/AAAAAAAAAcM/vEzjGxR9fZs/s1600-h/P1000309.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnW24VxI/AAAAAAAAAcM/vEzjGxR9fZs/s400/P1000309.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677096911099666" border="0" /></a><br />Gianpiero, marito di Marina Gorgone<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnm24VyI/AAAAAAAAAcU/tMdlQtGjiEI/s1600-h/P1000310.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnm24VyI/AAAAAAAAAcU/tMdlQtGjiEI/s400/P1000310.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677101206066978" border="0" /></a><br />Elvira Bianchi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnm24VzI/AAAAAAAAAcc/BF_FdlZ3Amg/s1600-h/P1000311.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0IJnm24VzI/AAAAAAAAAcc/BF_FdlZ3Amg/s400/P1000311.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134677101206066994" border="0" /></a><br />Franceso, marito di Laura Lucchetti<br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Chiunque volesse vedere le sue foto pubblicate me lo faccia sapere!</span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-19567490247185826362007-11-19T09:49:00.001+01:002007-11-20T12:26:06.623+01:00Volti & Nomi<span style="font-style: italic;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:verdana;">Seconda parte di reportage di una domenica particolare.<br /><br />Una delle cose più belle è stata abbinare finalmente i volti sconosciuti a nomi che conosci benissimo!<br />Ecco allora una panoramica dei partecipanti al pranzo decennale, alcune foto sono venute scure o mosse, ma ho voluto metterle ugualmente tutte, con la speranza di aver fotografato ognuno di voi! Era un'occasione troppo particolare.. non me la sono sentita di scartare le foto uscite male, volevo ricordare tutte voi!</span></span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaH224VnI/AAAAAAAAAa8/VNOpP6jj8Mc/s1600-h/decennale+cucinait+048.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaH224VnI/AAAAAAAAAa8/VNOpP6jj8Mc/s400/decennale+cucinait+048.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134484141210359410" border="0" /></a><br />Angela Bolettieri e Cristiana Battelli ( Cri ci manca una foto!)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaJG24VoI/AAAAAAAAAbE/BNtK0lKgEbM/s1600-h/decennale+cucinait+047.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaJG24VoI/AAAAAAAAAbE/BNtK0lKgEbM/s400/decennale+cucinait+047.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134484162685195906" border="0" /></a><br />Eliana Panchieri<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaJ224VpI/AAAAAAAAAbM/rXrxpOlBO0Q/s1600-h/decennale+cucinait+045.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FaJ224VpI/AAAAAAAAAbM/rXrxpOlBO0Q/s400/decennale+cucinait+045.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134484175570097810" border="0" /></a><br />La principessa di Marina<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY3W24ViI/AAAAAAAAAaU/LAvrLc8z9Q8/s1600-h/decennale+cucinait+061.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY3W24ViI/AAAAAAAAAaU/LAvrLc8z9Q8/s400/decennale+cucinait+061.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134482758230890018" border="0" /></a><br />La farcia della torta di Valeria e le foglie di zucchero<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY6G24VkI/AAAAAAAAAak/WI0UsDNnbfI/s1600-h/decennale+cucinait+053.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY6G24VkI/AAAAAAAAAak/WI0UsDNnbfI/s400/decennale+cucinait+053.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134482805475530306" border="0" /></a><br />Stefano "attacca " la torta!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY6m24VlI/AAAAAAAAAas/TLPdguu8ac4/s1600-h/decennale+cucinait+052.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FY6m24VlI/AAAAAAAAAas/TLPdguu8ac4/s400/decennale+cucinait+052.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134482814065464914" border="0" /></a><br />Enrico non è da meno!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUx224VZI/AAAAAAAAAZQ/n4ojj2hkHZg/s1600-h/decennale+cucinait+042.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUx224VZI/AAAAAAAAAZQ/n4ojj2hkHZg/s400/decennale+cucinait+042.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134478265695098258" border="0" /></a><br />La piu piccina della tribu di Laura: Carolina ( ..e i pennarelli)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUyW24VaI/AAAAAAAAAZY/cXsocUqMihY/s1600-h/decennale+cucinait+043.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUyW24VaI/AAAAAAAAAZY/cXsocUqMihY/s400/decennale+cucinait+043.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134478274285032866" border="0" /></a><br />La dolcissima Teresa<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUym24VbI/AAAAAAAAAZg/q4cJzkswkOc/s1600-h/decennale+cucinait+044.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FUym24VbI/AAAAAAAAAZg/q4cJzkswkOc/s400/decennale+cucinait+044.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134478278580000178" border="0" /></a><br />..e il brigante!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTXW24VTI/AAAAAAAAAYg/yXHdostOU4o/s1600-h/decennale+cucinait+032.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTXW24VTI/AAAAAAAAAYg/yXHdostOU4o/s400/decennale+cucinait+032.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134476710916937010" border="0" /></a><br />Marina & Enza davanti alla torta ( e la fluente chioma di Angela in primo piano!)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTYG24VUI/AAAAAAAAAYo/BgCVBjc9N_8/s1600-h/decennale+cucinait+033.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTYG24VUI/AAAAAAAAAYo/BgCVBjc9N_8/s400/decennale+cucinait+033.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134476723801838914" border="0" /></a><br />Elvira Bianchi & Paola Medori<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTYW24VVI/AAAAAAAAAYw/oh7SkQOKMIM/s1600-h/decennale+cucinait+035.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTYW24VVI/AAAAAAAAAYw/oh7SkQOKMIM/s400/decennale+cucinait+035.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134476728096806226" border="0" /></a><br />Flavia Mazzola Clerici & Rosanna Sora a destra<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTY224VWI/AAAAAAAAAY4/TiMc7KZLVWs/s1600-h/decennale+cucinait+036.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTY224VWI/AAAAAAAAAY4/TiMc7KZLVWs/s400/decennale+cucinait+036.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134476736686740834" border="0" /></a><br />Da sinistra: Eliana,Laura & Marina davanti alla torta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTZW24VXI/AAAAAAAAAZA/vzDCfybcRt4/s1600-h/decennale+cucinait+038.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FTZW24VXI/AAAAAAAAAZA/vzDCfybcRt4/s400/decennale+cucinait+038.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134476745276675442" border="0" /></a><br />Il dolce di Eliana<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRxW24VOI/AAAAAAAAAX4/xPzxH-a6o_M/s1600-h/decennale+cucinait+017.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRxW24VOI/AAAAAAAAAX4/xPzxH-a6o_M/s400/decennale+cucinait+017.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134474958570280162" border="0" /></a><br />Da sinistra: Marta Tovaglieri, Alessia Stocco & Paola Balconi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRx224VPI/AAAAAAAAAYA/V8qX0wd3d74/s1600-h/decennale+cucinait+019.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRx224VPI/AAAAAAAAAYA/V8qX0wd3d74/s400/decennale+cucinait+019.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134474967160214770" border="0" /></a><br />Da sinistra: Laura, Flavia & Fabiola<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRyG24VQI/AAAAAAAAAYI/pHvClILCM-4/s1600-h/decennale+cucinait+020.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRyG24VQI/AAAAAAAAAYI/pHvClILCM-4/s400/decennale+cucinait+020.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134474971455182082" border="0" /></a><br />La sala e "illuminata" dal sole Daniela Papa<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRzG24VRI/AAAAAAAAAYQ/keUB31zRKJI/s1600-h/decennale+cucinait+021.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRzG24VRI/AAAAAAAAAYQ/keUB31zRKJI/s400/decennale+cucinait+021.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134474988635051282" border="0" /></a><br />Laura Lucchetti a destra & Rosanna Sora<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRzW24VSI/AAAAAAAAAYY/G5w-4xcM0vU/s1600-h/decennale+cucinait+027.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FRzW24VSI/AAAAAAAAAYY/G5w-4xcM0vU/s400/decennale+cucinait+027.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134474992930018594" border="0" /></a><br />Valeria Besozzi & Marina Gorgone ( sulla sinistra)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPjG24VJI/AAAAAAAAAXQ/bsobjLoeCBE/s1600-h/decennale+cucinait+005.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPjG24VJI/AAAAAAAAAXQ/bsobjLoeCBE/s400/decennale+cucinait+005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134472514733888658" border="0" /></a><br />Da sinistra: Paola Medori, Laura Arena & Paola Santoro<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPjm24VKI/AAAAAAAAAXY/jHnHi4iSGUw/s1600-h/decennale+cucinait+008.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPjm24VKI/AAAAAAAAAXY/jHnHi4iSGUw/s400/decennale+cucinait+008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134472523323823266" border="0" /></a><br />Enza Maccarrone & Valeria Besozzi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPkG24VLI/AAAAAAAAAXg/1xBhU_qnpl4/s1600-h/decennale+cucinait+010.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPkG24VLI/AAAAAAAAAXg/1xBhU_qnpl4/s400/decennale+cucinait+010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134472531913757874" border="0" /></a><br />Elvira Bianchi con il piccolo Stefano<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPkm24VMI/AAAAAAAAAXo/SlOMRehq7EY/s1600-h/decennale+cucinait+014.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0FPkm24VMI/AAAAAAAAAXo/SlOMRehq7EY/s400/decennale+cucinait+014.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134472540503692482" border="0" /></a><br />Ma sono proprio belle come il sole!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F59m24VrI/AAAAAAAAAbc/dSIAtIJnuPs/s1600-h/Loredana+Azzori.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F59m24VrI/AAAAAAAAAbc/dSIAtIJnuPs/s400/Loredana+Azzori.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134519149488789170" border="0" /></a><br />Loredana Azzini<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6AW24VsI/AAAAAAAAAbk/lzJK4L-txt8/s1600-h/Loredana+e..2.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6AW24VsI/AAAAAAAAAbk/lzJK4L-txt8/s400/Loredana+e..2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134519196733429442" border="0" /></a><br />Loredana & Tina Salerno<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6BW24VtI/AAAAAAAAAbs/Mz1ZfNW-aG4/s1600-h/Valeria.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6BW24VtI/AAAAAAAAAbs/Mz1ZfNW-aG4/s400/Valeria.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134519213913298642" border="0" /></a><br />Valeria Besozzi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6CW24VuI/AAAAAAAAAb0/YHNiaYUuK-k/s1600-h/Susanna+Corazza+2.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0F6CW24VuI/AAAAAAAAAb0/YHNiaYUuK-k/s400/Susanna+Corazza+2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134519231093167842" border="0" /></a><br />Io<br /><br /><br />Chiedo scusa anticipatamente perche sono un disastro come fotografa, se manca qualcuno o ho sbagliato l'abbinamento volto/nome fatemelo sapere, provvederò al piu preso a rimediare!<br />Un abbraccio a tutti!<br /><br /><br /><span style="font-style: italic;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:verdana;"><br /></span></span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-21077318785507892652007-11-18T18:10:00.000+01:002007-11-20T12:26:06.623+01:00Pranzo D'autunnoDecennale Cucinait 1997 - 2007<br />Cascina del Lupo ( Busto Arsizio)<br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 153);font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">Non ho proprio resistito, siamo tornati da una decina di minuti e sto gia scrivendo e scaricando tutte le foto.</span> <span style="font-family:verdana;">E' stata un'esperienza davvero memorabile, un grazie di cuore a quelli che hanno partecipato a questa giornata perche l'anno resa unica!<br /><br /><br />Con il cuore in gola e un po di ritardo sono arrivata, insieme al mio fidanzato, alla Cascina del lupo.<br />Ero un po titubante " ... chissà se mi riconoscono..magari sono troppo giovane.."<br />Appena entrata le ho riconosciute tutte subito, le amiche del forum della cucina italiana!</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B1yG24U9I/AAAAAAAAAVw/IU4q3GFbSB0/s1600-h/cascina+del+lupo+002.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B1yG24U9I/AAAAAAAAAVw/IU4q3GFbSB0/s400/cascina+del+lupo+002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134233078897071058" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 153);font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">La mitica Laura è stata efficentissima, ha preparato una badge per ogni partecipante e seguita dalla sua magnifica tribù si è fatta largo tra di noi presentandosi ( semmai ce ne fosse stato bisogno!) e presentandoci.</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B14224U-I/AAAAAAAAAV4/tjO3RxCzVkY/s1600-h/cascina+del+lupo+003.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B14224U-I/AAAAAAAAAV4/tjO3RxCzVkY/s400/cascina+del+lupo+003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134233194861188066" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic; color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;" >Ed ecco il menu del pranzo, semplice, genuino e davvero buono.</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B2AG24U_I/AAAAAAAAAWA/5kxrS76DS4g/s1600-h/cascina+del+lupo+006.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B2AG24U_I/AAAAAAAAAWA/5kxrS76DS4g/s400/cascina+del+lupo+006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134233319415239666" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 153);font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;"><br /><br />Purtroppo mancano le fotografie..perche anche lo stomaco vuole la sua parte..<br />ecco la millefoglie di polenta con i bruscitti<br /><br /><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B3lm24VAI/AAAAAAAAAWI/ba8CM7cRH3w/s1600-h/decennale+cucinait+011.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B3lm24VAI/AAAAAAAAAWI/ba8CM7cRH3w/s400/decennale+cucinait+011.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134235063171961858" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">Ed ecco una prelibatezza in diretta da Coira, giunta fino a noi grazie alla carissima Eliana, che abbraccio forte, davvero una persona dolcissima.<br /><br /><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B4oG24VBI/AAAAAAAAAWQ/LGa3RdlQbcU/s1600-h/decennale+cucinait+001.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B4oG24VBI/AAAAAAAAAWQ/LGa3RdlQbcU/s400/decennale+cucinait+001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134236205633262610" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 153);font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">E per finire un grazie grandissimo a Maria Luisa Trapanotto perche si è presa la briga di mettere insieme tutti i "tormentoni" della cucinait, ossia tutte le ricette che ognuno di noi DEVE avere nell'archivio, come memoria storica del forum.<br /><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B5lG24VDI/AAAAAAAAAWg/Q8lO2kyH05s/s1600-h/cascina+del+lupo+009.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B5lG24VDI/AAAAAAAAAWg/Q8lO2kyH05s/s400/cascina+del+lupo+009.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134237253605282866" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 153);font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;"><br /></span></span><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">E un grazie doveroso a Valeria Besozzi , che ci ha stupito con la sua arte.. una torta bellissima, sul tema dell'autunno.<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B77G24VEI/AAAAAAAAAWo/u3JG1CeuT1k/s1600-h/decennale+cucinait+030.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B77G24VEI/AAAAAAAAAWo/u3JG1CeuT1k/s400/decennale+cucinait+030.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134239830585660482" border="0" /></a><br />Valeria con la sua torta<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B79G24VII/AAAAAAAAAXI/JsKRMFTlYx0/s1600-h/decennale+cucinait+022.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B79G24VII/AAAAAAAAAXI/JsKRMFTlYx0/s400/decennale+cucinait+022.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134239864945398914" border="0" /></a><br />Il tema dell'autunno<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B78224VHI/AAAAAAAAAXA/EaVo-M7gBgg/s1600-h/decennale+cucinait+023.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B78224VHI/AAAAAAAAAXA/EaVo-M7gBgg/s400/decennale+cucinait+023.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134239860650431602" border="0" /></a><br />Particolare : La scritta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B77m24VFI/AAAAAAAAAWw/2oiBG6DsrNY/s1600-h/decennale+cucinait+029.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B77m24VFI/AAAAAAAAAWw/2oiBG6DsrNY/s400/decennale+cucinait+029.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134239839175595090" border="0" /></a><br />Particolare: Le foglie di pasta di zucchero<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B78G24VGI/AAAAAAAAAW4/OF-CnSj5Oi0/s1600-h/decennale+cucinait+026.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/R0B78G24VGI/AAAAAAAAAW4/OF-CnSj5Oi0/s400/decennale+cucinait+026.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134239847765529698" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Particolare pan di spagna arricchito con crema di marroni, farcitura alla crema di marroni e cioccolato bianco. Glassa di cioccolato bianco e decorazioni in pasta di zucchero.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Complimenti Valeria!<br /><br />Un grazie a tutte, siete fantastiche!<br /><br /></span></span><br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">Cascina Del Lupo<br />Via Romagnosi, 5 Busto Arsizio (Va)<br />tel. 0331 382965<br />Chiuso il martedi<br /></span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-15977602916108106992007-11-07T11:54:00.001+01:002008-04-08T22:39:49.573+02:00Le Puntarelle<span style="FONT-STYLE: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family:verdana;">Per la mia esperienza delle puntarelle posso solo dire che o le si odia o le si ama.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Non ci sono storie.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Io per esempio le detesto..mio papà le adora per cui quando le trovo "belle" mi sacrifico e le preparo, solo per lui sia chiaro!</span><br /><span style="font-family:verdana;">Queste sono nella versione piu veloce : crude, tagliate sottilissime a coltello ( di porcellana.. dovremmo parlare di questa storia..le verdure non si tagliano con l'acciaio sennò si ossidano..ma questo sarà un altro post..) e condite con una salsina inventata al momento.</span><br /><br /></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/RzGZ0pkslUI/AAAAAAAAAVo/VO_N24UXwC0/s1600-h/torta+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130050580343723330" style="CURSOR: pointer" alt="" src="http://bp1.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/RzGZ0pkslUI/AAAAAAAAAVo/VO_N24UXwC0/s400/torta+002.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="FONT-STYLE: italic;font-family:verdana;" >La salsa, che è nel bicchiere di modo che ognuno possa condire come piu gli aggrada, è composta da:</span><br /><span style="FONT-STYLE: italic;font-family:verdana;" >due filetti di acciuga frantumati, qualche seme di peperoncino rosso vulcanico del mio giardino, una punta di cucchiaio di senape delicata, un cucchiaino di aceto, uno spicchio di aglio tritato e olio a filo.<br /><br /><br />N.B. Le "puntarelle" sono le cimette della catalogna, non dovreste aver problemi a trovarle anche al supermercato. Si strofinano con un panno umido e si mettono in acqua e ghiaccio cosi restano croccanti. Le taglio qualche minuto prima di servirle, cosi restano di un bel colorino verde.<br /></span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-800081576112258712007-11-06T19:44:00.001+01:002007-11-20T12:25:47.261+01:00Torta Dell'ammalato<span style="font-size:100%;"><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Si.. non è un bel dire, ma qua a casa mia sono tutti malati per cui questa sarà la " Ciambella dell'ammalato!"<br />E' una rivisitazione della pasta margherita, una tortina paradiso gigante.<br /></span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/RzC2bJkslTI/AAAAAAAAAVg/8Rwyt8Vg5k8/s1600-h/torta.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_LqYHl6w1a5g/RzC2bJkslTI/AAAAAAAAAVg/8Rwyt8Vg5k8/s400/torta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129800553117553970" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(102, 51, 255);font-size:100%;" ><span style="font-family: trebuchet ms;">Ingredienti:</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">250 g di zucchero a velo</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">250 g di burro morbido</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">150 g di farina 00</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">150 g di fecola</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">6 tuorli</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">2 uova intere</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">un limone grattugiato </span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">una bustina di vanillina</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">una bustina di lievito </span></span><br /><br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="font-family: verdana;">Lavorare il burro con lo zucchero a velo finchè il composto sarà diventato chiaro e spumoso.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Aggiungere le uova e i tuorli sempre lavorando a lungo. Aggiungere ancora la scorza del limone, la farina setacciata con fecola, lievito e vanillina.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Mettere il composto nella teglia scelta ( io ne ho usata una da ciambella al silicone) e infornare a 180°C per 25 minuti.<br /><br />Sfornare e decorare con zucchero a velo e riccioli di cioccolato fondente.<br /><br />Mentre la facevo mi è venuta in mente una variazione con del succo di mandarino..vedremo...<br /></span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31949221.post-64076763588093788902007-10-31T12:35:00.000+01:002007-11-20T12:26:24.829+01:00Comunicazione Importante<span style="font-size:130%;"><span style="font-family: verdana; font-weight: bold; font-style: italic;">Ho postato due ricette nuove : lo "scalda cuore " e le "frittelle schiacciate di zucchine"</span><br /><span style="font-family: verdana; font-weight: bold; font-style: italic;">, ma si sono messe sotto la crostata ai due cioccolati..ehhh..misteri della tecnologia!</span></span>Lavanda&Zafferanohttp://www.blogger.com/profile/14638583067605854168noreply@blogger.com1