.. E Fu il Dessert

Ecco come vi avevo promesso il dessert della serata tra donne: semplicissimo. Pirottino al cioccolato ( e questo in effetti è un po laborioso ) con dentro un amaretto bagnato nel caffè, crema pasticcera e spolverata di cacao amaro.
Fede se non la smetti di mangiare le unghie non ti faccio piu fare la modella!!



Per i pirottini di cioccolato:

100 gr di cioccolato fondente
stampi per pirottini di silicone

Procedimento:

Fate sciogliere il cioccolato spezzettato sulla fiamma bassissima, mescolando sempre.
Quando si sarà sciolto del tutto togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Colare il cioccolato negli stampini e rigirarli a testa in giu, facendo dei movimenti circolari ( in modo da far aderire bene il cioccolato, formando uno strato omogeneo sia sul fondo che sulle pareti dello stampo).
Mettere in freezer lo stampo immediatamente per 3 minuti.
Rifinire le pareti piu sottili dei pirottini con altro cioccolato e l'aiuto di un pennello.
Lasciare indurire bene ( io li ho preparati il giorno prima).

Le Mie Orecchiette

Ci ho provato per la prima volta. Ho fatto le orecchiette : è una cosa un po lunga, dovrete prendere un paio d'ore tutte per voi ma il risultato vi sorprenderà!
Sono buonissime. Le ho condite poi con un sugo consigliatomi dall'amica Rosanna Sora ( la trovate nelle foto piu in basso).
Sugo di pomodoro fresco e tante piccolissime polpettine fritte.. e per chi è troppo goloso ( come la sottoscritta) anche una bella grattuggiata di ricotta salata.. mmm... mi torna la voglia!

Ingredienti: 400 gr. di semola rimacinata di grano duro 1 dl acqua tiepida
sale

Versate sul tavolo la semola con un pizzico di sale in modo da formare una fontana e unite l'acqua tiepida. Lavorate la pasta per una decina di minuti fino quando sarà liscia e con delle bollicine. Copritela con un panno umido. Staccate un pezzetto di pasta e formate un vermicello sul tavolo infarinato ( come per fare gli gnocchi) con un diametro di circa 5 /6 mm; tagliatelo a pezzetti lunghi un centimetro.
Con la punta di un coltello trascinate i pezzettini sul tavolo in modo che la pasta si incurvi a cupola. Appoggiate i pezzettini sulla punta del pollice e rovesciateli all'indietro.
Disponete le orecchiette su un vassoio infarinato.
Le ho preparate la sera prima perche mi hanno consigliato di lasciarle asciugare per una notte.




Le orecchiette, piatto forte della cena, sono state accompagnate con taglieri di salumi: prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, cacciatorini, Culatello di Zibello, Mortadella Bologna e il " salame porchettato" ..io non l'avevo mai sentito e mi sono lasciata affascinare.
Altri taglieri con: Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo ( quello che compro in vacanza), Gorgonzola, Crescenza e formaggi di capra e pecora ( la mia passione!)
Con accompagnamento di marmellata di cipolle rosse di Tropea, marmellata di fichi, mostarda di melone e miele alla lavanda. Tutte rigorosamente fatte da me.




E per dessert? Bhè questa è un'altra storia..

Rabbocco Foto

Ecco le altre foto, inviate dalla gentilissima Loredana Azzini



Enza Maccarrone


Valeria Besozzi


Laura Lucchetti


Angela Bolettieri


Paola Santoro


Paola Balconi


Cristiana Battelli


Fabiola Alparone


Marito di Angela Bolettieri


Eliana panchieri e il marito Luigi


Laura Arena


Paola Medori


Rosella Bellet


Daniela Papa


I bambini a tavola


Marina Gorgone


Gianpiero, marito di Marina Gorgone


Elvira Bianchi


Franceso, marito di Laura Lucchetti


Chiunque volesse vedere le sue foto pubblicate me lo faccia sapere!

Volti & Nomi

Seconda parte di reportage di una domenica particolare.

Una delle cose più belle è stata abbinare finalmente i volti sconosciuti a nomi che conosci benissimo!
Ecco allora una panoramica dei partecipanti al pranzo decennale, alcune foto sono venute scure o mosse, ma ho voluto metterle ugualmente tutte, con la speranza di aver fotografato ognuno di voi! Era un'occasione troppo particolare.. non me la sono sentita di scartare le foto uscite male, volevo ricordare tutte voi!



Angela Bolettieri e Cristiana Battelli ( Cri ci manca una foto!)


Eliana Panchieri


La principessa di Marina


La farcia della torta di Valeria e le foglie di zucchero



Stefano "attacca " la torta!


Enrico non è da meno!


La piu piccina della tribu di Laura: Carolina ( ..e i pennarelli)


La dolcissima Teresa


..e il brigante!


Marina & Enza davanti alla torta ( e la fluente chioma di Angela in primo piano!)


Elvira Bianchi & Paola Medori


Flavia Mazzola Clerici & Rosanna Sora a destra


Da sinistra: Eliana,Laura & Marina davanti alla torta


Il dolce di Eliana


Da sinistra: Marta Tovaglieri, Alessia Stocco & Paola Balconi


Da sinistra: Laura, Flavia & Fabiola


La sala e "illuminata" dal sole Daniela Papa


Laura Lucchetti a destra & Rosanna Sora


Valeria Besozzi & Marina Gorgone ( sulla sinistra)


Da sinistra: Paola Medori, Laura Arena & Paola Santoro


Enza Maccarrone & Valeria Besozzi


Elvira Bianchi con il piccolo Stefano


Ma sono proprio belle come il sole!


Loredana Azzini


Loredana & Tina Salerno


Valeria Besozzi


Io


Chiedo scusa anticipatamente perche sono un disastro come fotografa, se manca qualcuno o ho sbagliato l'abbinamento volto/nome fatemelo sapere, provvederò al piu preso a rimediare!
Un abbraccio a tutti!